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点心の代表格でもあり上海を発祥の地とする飲茶・小龍包。
台湾でも一・二を争う行列店「京鼎樓」の味を
そのまま日本で再現しました。
特徴はなんと言ってもそのうまみのスープと
餡を包む薄皮。蒸し上がったそれは微かに
中が透けて見える程です。
熱々を頬張ると、その薄皮がやぶれ
旨味たっぷりのスープと選りすぐりの豚肉の風味が口いっぱいに広がります。
当店の飲茶は全てご注文直前に一つ一つ丁寧に
包み蒸し上げているので、常に新鮮なできたての味をお楽しみ頂けます。
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小籠包 ★recommend
ショウロンポウ
Taiwanese Steamed dumpling |
4p. $5.50 / 6p. $7.90 / 10p. $12.90 |
| 極薄皮の中に秘伝のスープと旨味タップリの肉汁。京鼎樓の看板メニュー。アツアツをほおばってください。 |
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烏龍小籠包 ★recommend
ウーロン茶風味ショウロンポウ
Steamed dumpling oolongtea flavor |
4p. $8.50 / 6p. $9.50 |
| 台湾産の特選烏龍茶葉を独自の製法で生地と具に練り込みました。爽やかな香りでほろ苦さのある味。 |
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蟹肉小籠包 ★recommend
カニショウロンポウ
Steamed dumpling with crab |
4p. $8.50 / 6p. $11.50 |
| ズワイ蟹の身と蟹味噌をふんだんに使った贅沢で濃厚な味。口の中いっぱいに蟹味噌の香りが広がります。 |
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辛辣小龍包
シンラーショウロンポウ
Steamed dumpling with spicy chili |
4p. $6.50 / 6p. $9.50 |
| 京鼎樓独自にブレンドにて、皮にも具にも香辛料を効かせたピリ辛風味の当店オリジナルメニューです。 |
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海鮮小籠包
カイセンショウロンポウ
Steamed dumpling with sea food broth |
4p. $8.50 / 6p. $11.50 |
| 海の幸をふんだんに餡に入れ芳醇なスープに仕上げ包み込みましたシーフードの本場ハワイに相応しいハワイ店独自メニューです。 |
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鵝肝小籠包
フォアグラショウロンポウ
Steamed dumpling with Foiegras |
4p. $13.90 / 6p. $19.90 |
| 世界の３大珍味フォワグラを贅沢に使い自慢の薄皮で包み込みました。シャンパンにもピッタリのハワイ店オリジナルメニューです。 |
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蝦仁蒸餃 ★recommend
エビ蒸しギョーザ
Steamed dumpling with shrimp |
4p. $6.50 / 6p. $9.50 |
| 厳選した豚肉とぷりぷりのエビを包み蒸しあげました。エビとふんわりとした食感をお楽しみください。 |
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菜肉蒸餃 ★recommend
野菜蒸しギョーザ
Steamed dumpling with Vegetable |
4p. $6.50 / 6p. $9.50 |
| チンゲン菜をたっぷり使った、やさしい味の餃子。野菜の旨味を楽しんでください。ヘルシーメニューです。 |
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蝦仁焼売
えびシュウマイ
Shaomai with shrimp |
5p. $9.50 |
| シュウマイの上にエビをまるごと1匹乗せました。もっちりとした皮の
中に肉汁が一杯。 |
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生煎小籠包
焼きショウロンポウ
Fried pork bun with sesame |
3p. $8.50 |
| 油で焼き上げたカリッとした生地（包子）と中から溢れ出る熱々でたっぷりの肉汁が特徴です。今、上海＆台北＆日本で大人気です！ |
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